Корзина
Магазин принимает заказы только от фирменной упаковки. 
Магазин Lenmark: Сыр, Кофе, Шоколад и др. продукты питания - оптом и в розницу. Доставка по Украине!
Контакты
Магазин Lenmark: Сыр, Кофе, Шоколад и др. продукты питания - оптом и в розницу. Доставка по Украине!Менеджер
УкраинаЛьвовская областьЛьвов
+38068689-08-38
☎ Київстар
Карта

Шановні клієнти, при оформлені замовлення, зверніть увагу на те що магазин LenetsMarket приймає замовлення тільки від фірмової упаковки, мінімальна кількість 1 упаковка. Гарних вам покупок!!!

+380
68
689-08-38
  • picture 1
    Сыр Formaggio Provolone Piccante, фото 2

    Сыр Formaggio Provolone Piccante

    от 329 грн./кг

    Минимальный заказ — 3 кг

    • В наличии
    • Только оптом
    Сыр Formaggio Provolone Piccante
    Сыр Formaggio Provolone PiccanteВ наличии
    от 329 грн./кг
    Купить
    +38068689-08-38
    ☎ Київстар
    Купить
    +38068689-08-38
    ☎ Київстар
    • График работы
    • Адрес и контакты
    возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

     

    Заказы принимаем от 1 шт. (Головки)

    Сыр Formaggio Provolone Piccante​

    Проволоне (Provolone) - это полутвердый итальянский сыр из коровьего молока, который имеет гладкую текстуру и легкий привкус дыма.

    Существует два варианта сыра проволоне: проволоне сладкий (Provolone Dolce) и проволоне пикантный (Provolone Piccante). Проволоне сладкий производится с использованием сычужного фермента из желудка теленка и имеет кремовую текстуру и молочный аромат. При приготовлении проволоне пикантного обычно используется сычужный фермент из желудка козы или ягненка. Проволоне пикантный (Provolone Piccante) более острый по сравнению с Provolone Dolce. И Provolone Dolce и Provolone Piccante могут быть копчеными,  что придает сыру умеренный дымный аромат и вкус.
     
    Сыр Проволоне впервые появился в конце 1800-х годов в регионах Ломбардия и Венето в долине реки По. Название сыра проволоне произошло от неаполитанского слова  "prova" и "provola", которые означают "имеющий форму шара". Сыр проволоне, как и моцарелла, относится к семейству сыров «паста филата», что означает вытянутый сгусток. При производстве сыра проволоне створоженный сгусток  нагревают и протягивают пока он еще горячий. Сыр проволоне вымачивают в соленой воде, а затем придают ему форму, помещая в восковую или пластиковую емкость, перевязывают его веревкой и подвешивают в погребе для созревания.
     
    Сыру проволоне можно придавать различные формы, такие как форма груши, конуса, трубы или торпеды. Некоторые производители выпускают сыр проволоне различных причудливых форм, например в виде животных или статуэток. При созревании сыр проволоне приобретает желтый цвет и покрывается масляной золотистой коркой. В среднем одна головка сладкого проволоне (Provolone Dolce) весит около 11 фунтов (5 кг). А вес одной  головки пикантного проволоне (Provolone Piccante) может доходить  до 200 фунтов (более 90кг).
     
    Сегодня сыр проволоне производится во многих странах мира, таких как США и Япония, но подлинный сыр проволоне остается итальянским продуктом, особенно в ее северных регионах. Provolone Val Padana и Provolone del Monaco получили статус DOP (Защищенное Обозначение Происхождения) - маркировка Европейского союза, который регулирует производство этих сыров, гарантируя, что они произведены в определенных областях Италии с использованием определенных компонентов и методов производства.
     
    Сыр проволоне широко известен как сыр для бутербродов и сандвичей. Сладкий проволоне (Provolone Dolce)  - это прекрасное дополнение к сырной тарелке. Сладкий проволоне используют при приготовлении сандвичей, а также в качестве десерта. Пикантный проволоне (Provolone Piccante) обладает острым и маслянистым вкусом  и прекрасно подходит для традиционной итальянской закуски. Пикантный проволоне замечателен в качестве десертного сыра, а также его можно натирать и добавлять при приготовлении пиццы, салатов или супов. Сыр проволоне хорошо плавится, поэтому он используется при приготовлении запеченных блюд, например булочек с начинкой или лазаньи.
     
    Сыр проволоне, который продается в супермаркетах, является плохой имитацией подлинных итальянских сыров проволоне. Попробуйте подлинный итальянский сыр проволоне – и почувствуйте разницу. 
    Характеристики
    Основные
    Страна производительИталия
    ТипТвердый сыр
    Тип молокаКоровье
    Вес3000.0 г
    Информация для заказа
    • Цена: от 329 грн./кг
    • Минимальный заказ: 3 кг