Корзина
Магазин принимает заказы только от фирменной упаковки. 
Магазин Lenmark: Сыр, Кофе, Шоколад и др. продукты питания - оптом и в розницу. Доставка по Украине!
Контакты
Магазин Lenmark: Сыр, Кофе, Шоколад и др. продукты питания - оптом и в розницу. Доставка по Украине!Менеджер
УкраинаЛьвовская областьЛьвов
+38068689-08-38
☎ Київстар
Карта
+380
68
689-08-38
  • picture 1

    Сыр Гудбрандсдален Tine Gudbrandsdalen cheese, 1 кг Норвегия

    21,50 

    Показать оптовые цены
    • В наличии
    • Оптом и в розницу
    Сыр Гудбрандсдален Tine Gudbrandsdalen cheese, 1 кг Норвегия
    Сыр Гудбрандсдален Tine Gudbrandsdalen cheese, 1 кг НорвегияВ наличии
    21,50 
    Купить
    +38068689-08-38
    ☎ Київстар
    Купить
    +38068689-08-38
    ☎ Київстар
    • График работы
    • Адрес и контакты
    возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

    Сыр Гудбрандсдален Gudbrandsdalen cheese, 1 кг

    1 шт = 1 кг

    Этот традиционный Норвежский сыр стал сегодня визитной карточкой страны вечных холодов. Если быть совсем точным, Гудбрандсдален - это тип коричневого норвежского сыра бруност / Брюнуст (норв. Brunost, «коричневый сыр", в Швеции - швед. Mesost), что происходит из долины Гудбрандсдал в Норвегии. В Норвегии с давних времен принято варить особым образ молоко и сыворотку вместе, чтобы ПОЛУЧИТЬ «приму» - мягкий по консистенции сыр коричневого цвета, сладкого на вкус. Благодаря случаю или неожиданному совпадению, жена одного из фермеров Энни Хоф однажды попробовала долить сливки в котел, где варился "прим". А случилось это в 1860 году. Ее «жирный сыр» продавался лучше, а главное, дороже обычного "прима" или масла ее производства. Считается, что своим случайно найденным рецептом изобретательная женщина не просто придумала новый сорт сыра, но и спасла фермерские хозяйства долины Гудбрандсдален от полного разорения во время финансового кризиса 1880 года.  Интересно отметить, что среднестатистический норвежец употребляет в год около 13 килограммов гудбрандсдалена и его разновидностей. К слову о производитель этого знаменитого сыра - Tine BA (читается «тени») - кооператив, один из крупнейших в Европе производителей молочной продукции объединяет более 15 тыс фермеров и более 5000 работников.

    А в 1933 году 87-летняя Анне Хов получила за свое изобретение Королевскую медаль!

    Сыр светло-коричневого цвета и имеет карамельный вкус, который объясняется особым, нестандартным подходом в приготовлении.  Все ингредиенты варятся около 7-8 часов,, пока содержащийся в них сахар не начинает превращаться в карамель. Поэтому вовсе неудивительно, что в начале вкус этого сыра похож на карамель - такой же тянущийся, нежный, сладковатый, а уже чуть позже начинает различаться кислинка и пикантная острота, характерная для сыров из козьего молока. Несмотря на всю свою мягкость, гудбрандсдален достаточно упругий по своей консистенции.  Жирность в таком твороге более или менее стандартная - 29%.

    Проводится Гудбрандсдален из козьего молока (10%), коровьих сливок (10%) и молочной сыворотки (80% по весу).

      

    В Норвегии традиционно производится около 10 сортов этого сыра.

    В Норвегии так любят этот сыр, что едят его буквально каждый день на завтрак, ужин и обед, нарезав тонюсенькими ломтиками и положив на вафли, крекер, тост, на бутерброд с пшеничным хлебом. Особенно хорошо этот сладкий сыр сочетается с мармеладом из красных фруктов. Или как закуска к пиву - неожиданно, правда?

    Сыр Gudbrandsdalsost - украшение любой сырной тарелки. Нашим Гостям особенно полюбился, как сладкое дополнение к крепкого кофе. Несмотря на сладость сыра, он бывает хорош в сочетаниях с вином, особенно с игристым.

     Кулинары используют Гудбрандсдален в различных соусах, творожных фондю, запекают с ним рыбу и даже мясо. 

     

    Характеристики
    Основные
    Производитель  tine
    Страна производительНорвегия
    ТипМягкий сыр
    Жирность29.0(%)
    Тип молокаКозье
    Вкус, добавкиКарамель
    Составпастеризованное коровье молоко (61%), коровьи сливки (15%), пастеризованное козье молоко (24%), сладкая сычужная сыворотка
    Вес1000.0(г)
    Информация для заказа
    • Цена: 21,50