Корзина
Магазин принимает заказы только от фирменной упаковки. 
Магазин Lenmark: Сыр, Кофе, Шоколад и др. продукты питания - оптом. Доставка по Украине!
Контакты
Магазин Lenmark: Сыр, Кофе, Шоколад и др. продукты питания - оптом. Доставка по Украине!Менеджер
УкраинаЛьвовская областьЛьвов
+380686890838
☎ Київстар
Карта
+380686890838
  • picture 1

    Сыр Polderkaas Baby Gouda Cumin Гауда мини тмин 380 г

    157 грн.

    Минимальная сумма заказа — 1000 грн.

    Показать оптовые цены
    • Под заказ
    • Оптом и в розницу
    Сыр Polderkaas Baby Gouda Cumin  Гауда мини тмин 380 г
    Сыр Polderkaas Baby Gouda Cumin Гауда мини тмин 380 гПод заказ
    157 грн.
    Купить
    +380686890838
    ☎ Київстар
    Купить
    +380686890838
    ☎ Київстар
    • График работы
    • Адрес и контакты
    возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя

    Сыр Polderkaas Baby Gouda Cumin  Гауда мини тмин 380 г

    Гауда  — твёрдый голландсий сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Жирность — в пределах 48-51 %. Имеют форму круга среднего размера. Плотной консистенции. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус.

    История

    Сыр гауда назван так в честь голландского города Гауда, где он продавался на рынке в течение веков. К XIX веку производство этого вида сыра стало распространяться по всей Голландии. Именно в это время гауда стал самым популярным сыром.

    Изначально гауда производился большими сырными головами по 12 килограммов. Сегодня производятся маленькие сырные головы массой около 4,5 килограммов. Корочка гауды должна быть чистой, гладкой, без разрывов и ровного жёлтого цвета. Внутри сыр — светло-жёлтый с маленькими дырочками по всей площади.

    Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше. Особой разновидностью этого сыра является «Голландский мастер», вызревающий почти год.

    За годы было создано много разных вариантов сыров гауда. Например гауда с тмином, пряными травами, горчицей и перцем.

    Гауда с тмином - один из самых любимых твердых голландских сыров с добавками. Сыроваров Нидерландов еще в XVII веке потянуло на эксперименты, они пробовали добавлять в Гауду многие специи и соусы. Пряный кумин или зира стал одним из самых удачных вариантов. Кумин, или Комун (лат. Cuminum) – восточное травянистое растение, напоминающее внешне тмин, но имеет отличительные особенности. В сыре используют семена растения, которые имеют горьковатый, близкий к ореховому запах, усиливающийся при растирании или обжаривании. Учитывая лечебные свойства специи, благоприятное влияние на пищеварительную систему, Гауда с кумином считается диетическим и полезным блюдом. В основе производства сыра Гауда с кумином лежит классическая технология. В пастеризованное коровье молоко добавляют сычужный  фермент, заквасочные культуры и семена кумина. Створоженную массу слегка подогревают, собирают сгусток, промывают, формируют головки и кладут их под пресс, чтобы освободить от сыворотки. Затем на несколько дней помещают в соленый рассол. Финальная стадия: сырную массу подсушивают до образования коркового слоя и отправляют на созревание в специальные помещения с влажностью 88-95% и температурой 12-15С. Зреет сыр от двух до трех месяцев.

    Polderkaas: качество сыра из Голландии

    Polderkaas является отличительной маркой сыра Генри Виллига. Истинный сыр- Каждый любитель найдет множество интересных вкусов и текстур в Polderkaas, який изготавливается из коровьего, козьего или овечьего молока. Polderkaas сыр производится в собственной сыроварны в Херенвен в Нидерландах.

    Сыр имеет мягкий кремовый вкус и острый пряный аромат. Семена кумина равномерно распределены в сырной массе, что дает ему красивый внешний вид. Гауда с кумином помогает восстановить силы после изнурительных тренировок, а также благоприятно влияет на костную систему, кожные покровы и зрение. 

    Характеристики
    Основные
    Производитель  Polderkaas
    Страна производительГолландия
    ТипПолутвердый сыр
    Жирность48.0 (%)
    Тип молокаКоровье
    Вкус, добавкитмин
    СоставПастеризованное коровье молоко, соль, тмин, сычужный фермент, консервант: (нитрат натрия), краситель: (аннато), сыр культур.
    Вес380.0 (г)
    Информация для заказа
    • Цена: 157 грн.